Roasting Expertise since 1863

Ons verhaal begint meer dan 150 jaar geleden in 19e eeuw in Antwerpen, waar Joseph van Leckwyck met zijn zoons en koffiebranderij start onder de naam Continentale Maatschappij voor het Branden van Koffie. Hier leerden zij de kunst van het koffie branden, dit alles onder de oorspronkelijke merknaam “Roode Pelikaan” - en produceerden betaalbare kwaliteitskoffie voor een nieuwe generatie koffieliefhebbers.

Door dit op de juiste manier aan te pakken, veranderden deze koffie branders de koffie industrie in België. En vanaf 1899 begon de verovering in de rest van Europa. Vandaag de dag staat ons merk nog steeds synoniem voor passie voor koffie met een geweldige smaak.

Onze koffie wordt aanbeden door 15 miljoen levensgenieters.

We gebruiken twee soorten koffiebonen, de Arabica heeft een milde, aromatische smaak en de Robusta heeft daarentegen een volle aardse smaak. Om deze kenmerken te behouden, maken we gebruik van twee technieken om de versgeplukte ‘bessen’ uit de koffieplanten te verwerken. De eerste is een natuurlijke methode en de oudste ter wereld. Deze staat bekend als het ‘droge proces’. Voordat de boon wordt verwijderd, worden de bessen gewassen en in de zon gedroogd. Dit creëert een sterke volle en zoete koffie met complexe smaaktonen. De tweede techniek staat bekend als het ‘natte proces’ waarin de bessen rond de boon worden verwijderd voor het drogen, waardoor een pittige koffie wordt geproduceerd met een vleugje fruitsmaak.

Waar ambacht en wetenschap samenkomen

Onze koffiespecialisten branden de groene bonen in onze eigen branderij. Dit vereist een perfecte combinatie van temperatuur, tijd en luchtstroom om de smaakeigenschappen vrij te krijgen. Daarom werken wij volgens het langzame brandproces, waardoor het beste uit de koffiebonen wordt gehaald. Door gebruik te maken van verschillende maatwerk technieken, creëren we nauwgezet eigen single origins en blends met subtiele rijke smaken.

We stoppen met trots veel liefde en meesterwerk in al onze koffies.

Uiteindelijk komt het allemaal neer op onze geweldige vakmensen die zorgen voor overheerlijke smaken!